ラーメンのスープを飲み干す前に知っておきたい―健康リスクとハザード比 2025/09/01Posted in健康, 文献, 日常 「まずスープを一口、それから麺に敬意を払うように啜り、合間にチャーシューを沈める。」 伊丹十三監督の映画『たんぽぽ』で、ラーメンの達人が説いたあの流儀は、もはやひとつの儀式に昇華されたものでした。 あの映画は、一杯の…
